Biscotti

[ChiaraMamo]

Senza esagerare naturalmente... perché no?

[riccardo93]

Ieri li ho fatti per provre e non mi sembrano niente male!  oggi allora provo a farglieli assagiare e vediamo cosa mi combina 

[Lunastorta]

Ritiro fuori questo topic perché é stupendo!!
Ho già provato a fare i biscotti col tonno e i würstel tanti mesi fa...ma abbiamo poi scoperto che Ted é allergico ai cereali (un calvario infinito per scoprirlo). Ora si é tutto sistemato ma vorrei ricominciare a fargli i biscottini in casa...mi ricordo che impazziva!!!! Chiara hai qualche soluzione per non usare farine e cereali?? 

[ChiaraMamo]

Uhmmm


E provare ad impastare il tonno al naturale ( ben sgocciolato) o i wurstel con parmigiano grattugiato, poco tuorlo e magari solo un pizzico di fecola di patate?
Proverei quindi a tenere l'impasto un po' in frigo (per farlo rassodare maggiormente) e poi procederei a stenderlo tra due fogli di carta da forno...

[Lunastorta]

Che bella idea!!!! Non avevo pensato al parmigiano!!! Grazie Chiara proverò sicuramente al più presto!!!
Io avevo pensato alla farina di cocco....sai quella che si usa per fare i biscotti al cocco...o anche quella di mandorle...dici che posso usarle? Fanno bene ai nostri pelosi?

[ChiaraMamo]

Non ho mai letto di controindicazioni specifiche... (per sicurezza puoi sempre chiedere conferma al tuo vet), tenendo però sempre conto del loro alto valore lipidico/ calorico starei molto attenta nelle quantità...


E la farina di castagne?

[Lunastorta]

Hai ragione, sono molto caloriche! Castagne!!!! Ottima idea! Magari metà di quella è metà parmigiano, con poco uovo così ne uso di meno!!! Grazie Chiara! Proverò sicuramente e ti farò sapere!! 

[Maneka]

ragazze mi avete fatto venire voglia di provare!! domani sera che impasto la pizza per noi, mi cimento in questi biscottini per il mio Aaron!!

[Maneka]

ho provato la versione con il tonno.. aaron ne va ghiotto!

[ChiaraMamo]

    evviva!!!

[Lunastorta]

Dopo qualche mese vi aggiorno!

Una ricetta anche per i pelosi che hanno problemi con i cereali!
Würstel o tonno ben sgocciolato o frutta frullata
Un uovo (con la frutta uso solo il tuorlo)
Un cucchiaio colmo di parmigiano grattugiato
Farina di castagne o di ceci o di piselli quanto basta per impastare il tutto

[mepotea]

ma insomma la smettete di farmi venire fame??? ahahah
mi chiedo perchè non ho visto questo topic PRIMAAAA
dopo vado a comprare subito la farina di avena e preparo i biscotti per tea!!
e li assaggerò anche io.. io che poi sono un amante pazza del tonno e capace che ce li sgranocchieremo insieme davanti la tv ahahahah

[Mamma Orsa]

Allora ragazzi devo dire che da un mesetto circa sto preparando in casa i biscottini per Red...

La ricetta è semplicissima contiene pochissimi ingredienti..e sono tutti salutari!!!!..
Mettete nel mixer:

4 miniwuurstel di pollo o tre scatolette piccole di tonno al naturale
1 uovo
farina di farro qb ( la dose necessaria per formare un morbido impasto), o farina di avena

Stendo l'impasto...e vai di formine..
Teglia ricoperta da carta da forno..posiziono i biscottini
160/170 gradi per 10 minuti  e voilà...sono pronti...

Se l'impasto è tanto lo divido in 2/3 parti e congelo quelli che non uso subito...

Red li gradisce da morire e messi in una scatoletta con coperchio... durano benissimo una settimana o più... 

Proverò anche a farli con la carne o la frutta...il sistema è sempre lo stesso... 

Ciao Chiara, voglio proprio fare dei biscotti per Maggie e i suoi amici, mi sono copiata diverse ricette da internet e il mio unico dubbio era sul tipo di farina da usare e avevo chiesto nel topic salato che sfizio se la farina di farro andava bene e vedo dalla tua ricetta la risposta, quindi proverò per prima la tua ricetta 
secondo te poi potrebbero andare bene farina di riso, o di segale, o integrale?
Grazie cara 

[Mamma Orsa]

HO già trovato la risposta, scusa..........qui tra le varie pagine. Per riassumere:
OK farina di farro o farina di avena o fiocchi di avena
Ok con moderazione a farina di riso (Maggie mangia Enova agnello e riso)
Ok farina di castagne o di ceci o di piselli

E la farina di segale?
E la farina di grano saraceno? meglio di no perchè ipercalorica?

[Debby]

Io avevo pensato alla farina di cocco....sai quella che si usa per fare i biscotti al cocco...o anche quella di mandorle...dici che posso usarle? Fanno bene ai nostri pelosi?

Quella di mandorle te la sconsiglio, da qualche parte avevo letto che le mandorle contengono acido cianidrico che non va bene per i cani.