Consigli....
Per PRIMA COSA Pensa ad una assicurazione SERIA, che ti protegge conto danni a cose o persone.
Su una strutture "privata" se uno degli avventori, mette il piede in una bica fatta da una talpa, e si rompe la gamba, se è stronzo fa denuncia e "Ti mangia la cascina".
Idem per i danni fatti dati o ricevuti dai botoli pelosi
Un conto è che succeda su area pubblica, un conto che succeda in un area "privata" ancor più se per avvedere e fruire dell'area, occorre pagare, ma anche senza pagamento la cosa è ugualmente "grave".
Per avere una assicurazione SERIA, occorre spendere tanti soldi, oppure la cosa migliore è creare una ASD, e affiliarsi ad una delle tante associazioni "cinofile".
Ad esempio io conosco la
FICSS, ma ce ne sono anche altre (FISC, APNEC, CSEN Cinofilia, e chi più ne ha più ne metta)
Ti assistono in tutto, dalla creazione della ASD (che si fa con minimo tre soci fondatori andando alla agenzia delle entrate e aprendo una PI apposita, costo relativamente basso meno di 200 euro)
Solitamente l'associazione ti "vende" un tot di tessere, ad un costo di pochi euro l'una, i frequantatori degli spazi gestiti dalla ASD devono essere soci (ovvero comperare la tessera) ad un prezzo solitamente di 30/35 di euro l'anno...
I soci sono "automaticamente" coperti da una polizza assicurativa che copre dai danni ricevuti/procurati da se stessi e dai loro cani, con massimali "decenti".
La cosa interessante, è che le ASD hanno un regime fiscale agevolato e parte degli utili distribuiti a fronte di prestazioni di lavoro sono esenti tasse (non essendo a scopo di lucro, la ASD deve chiudere i bilanci a 0)
Ti conviene informarti, su Google trovi tantissime cose, (come creare una ASD), e cercare una associazione a cui affiliarti.
Tutto questo detto in maniera molto semplice e da approfondire, ma il consiglio di "non fare da soli" te lo do senza timore, perché per esperienza mia e di altri, se succede un casino ci si rimettono anche le mutande.