Leggo pero di molte persone che non prendono carne di prima scelta..
presente

prendo la carne del negozio barf che ho sotto casa. ti dico solo che si tratta di carne NON utilizzabile per l'uomo, quindi di prima scelta non ha proprio nulla.
alcuni tagli d'altronde sono irreperibili per uso umano (la benedetta trippa verde; il rumine; il cuore di bue), o almeno lo sono qui in germania, quindi non avrei molta scelta se non comprassi lì.
c'è da dire che, a mio modesto parere, prima scelta vuol dire tutto e niente. per me prima scelta è solo la carne biologica; e con i prezzi medi della carne biologica per me sarebbe impensabile sfamare nala tutti i giorni. quindi, fra prendere carne di allevamenti intensivi al supermercato o prenderla al negozio barf, credo onestamente che non ci sia molta differenza.
finora (tocchiamo ferro

) è sempre andato tutto benissimo, e barfiamo da un anno e mezzo.
se hai dubbi comunque chiedi pure!