In parte ti sei già risposto da solo nel senso che solo tu puoi valutare avendolo sott'occhio tutti i giorni quanto è il suo grado di allenamento e di sopportazione della fatica, unito ad eventuali problematiche fisiche più o meno gravi che alterano sicuramente l'ipotesi di resistenza. Anche il fattore climatico non è da escludere, sicuramente con il caldo estivo la loro resistenza è più limitata, con il fresco/freddo sono sicuramente più felici di macinare km... Ti posso dire che a 6/7 anni il mio si è fatto 20km in alta montagna, con anche 1000m di dislivello su e giù per le conche in mezzo ai sassi, nonostante sia un cane che durante l'anno vive in pianura anche se da sempre ha fatto attività varia all'aria aperta ...
Personalmente portare il cane con la bicicletta lo escluderei, ma al di à dei danni alle articolazioni ... al di là della lingua fuori che generalmente hanno quando mi capita ogni tanto di vederli, non possono chiedere di fermarsi, non possono annusare, non possono essere liberi di fare ciò che più desiderano nella passeggiata che facciamo per loro ... Non è che il passo veloce di un cane, sia sinonimo per lui di divertimento, magari va veloce alla disperata ricerca di qualcosa che lo possa attirare perchè si sta annoiando o ha troppa energia da sfogare ... Se nel tuo caso lui va veloce e tu sei a piedi, in spazi che lo consentono prendi piuttosto una lunghina se non puoi liberarlo per farlo sfogare, così ha più libertà di manovra e probabilmente si sente meno nella foga di andare dove sente di voler andare ... Oppure prendi una palla, lanciala, gioca con lui in un posto ... Passati i minuti "di sfogo" che puoi concedergli, mezz'ora, un'ora, quello che è il tempo, lo richiami a te e conduci tu l'andatura, ti sarà più facile perchè lui è appagato dalle sue perlustrazioni e dalla attività con te ...