Magari fosse così facile decidere un accoppiamento...
Tutto sta nel capire che cucciolata vuoi ottenere e per che cosa. Se vuoi solo mettere al mondo cagnolini dorati o se invece vuoi partecipare al processo di selezione e miglioramento della razza che ti appassiona e che ami.
Il 99% dei privati e il 100% dei cagnari (o canivendoli o produttori in massa che dir si voglia) mette solo al mondo cucciolini dorati, senza fregarsene niente di studiare la compatibilità fra le linee di sangue e di dare un senso migliorativo all'accoppiamento che va a fare. Prendono un maschio e una femmina della stessa razza, senza stare a guardare nient'altro e via, tanti cucciolini da vendere
Ma allevare vuol dire ben altro...allevare vuol dire che ogni cucciolo che nasce deve idealmente avere i migliori pregi dei propri genitori senza averne i difetti in una continua corsa a migliorare gli esemplari della razza. Ovviamente questo non solo dal punto di vista estetico (inteso come aderenza dell'individuo allo standard) ma anche sanitario e caratteriale.
Questo implica di saper valutare bene il riproduttore che si ha a disposizione e sapergli abbinare un riproduttore in grado di migliorarlo, di compensarne i difetti ed esaltarne i pregi. Studiare i pedigree degli individui da riprodurre, programmare gli accoppiamenti accuratamente, valutare la compatibilità delle linee di sangue osservando i risultati di precedenti accoppiamenti simili...tutto questo è selezione della razza, miglioramento. E ha un senso.
Riprendendo le tue parole, ti faccio un esempio molto terra terra: se io ho una femmina con muso leggero e stop poco marcato devo scegliere un riproduttore che compensi questo "difetto" e che quindi abbia un muso ipertipico ad esempio. In questo modo è molto probabile che i cuccioli abbiano testine migliori della mamma e stop più pronunciati, che siano quindi più belli e aderenti allo standard. Se io accoppio a caso senza guardare i difetti di madre e padre rischio di produrre nel migliore dei casi cuccioli brutti. Se non guardo neanche l'aspetto caratteriale e sanitario il rischio è ancora maggiore: in quel caso i cuccioli oltre che bruttini rischiano di essere anche malati, displasici, o portatori di tare caratteriali non giuste in un golden.
Quindi sì, di solito sono solo gli allevatori di alto livello e alcuni privati molto appassionati (che poi infatti spesso diventano a loro volta allevatori di alto livello col tempo) che studiano i concetti di genetica di base e studiano i pedigree e studiano le linee di sangue e programmano accoppiamenti sensati, che mettono al mondo cuccioli sani, col giusto carattere e col giusto aspetto fisico.
Accoppiare linee diverse si può fare e di fatto si fa eccome, ma non è mai una scelta causale. Se si decide di farlo è perchè magari in quella certa linea c'è qualche tratto che all'allevatore interessa inserire nella sua linea ad esempio...o perchè magari ci si prende il lusso di sperimentare un po' di mix e vedere cosa succede