Cara Carlotta, innanzitutto un forte abbraccio e un augurio di completa ripresa. Se i medici sono fiduciosi, significa che l'intervento può effettivamente avere risultanze positive.
Per quel che riguarda la tua domanda, mi par di capire che stai a Bologna, dov'è la sede della SIUA di Roberto Marchesini. Informati, hanno un approccio molto particolare e tutti gli istruttori ed educatori cinofili che conosco (anche operatori di pet therapy) si sono formati lì. Se invece cerchi qualcosa in ambito veterinario, sul sito del Ministero Universitaly dovresti trovare tutti i corsi, anche triennali, e tutte le sedi.
Secondo me, se tu ti senti di cambiare per la tua felicità, fallo. I tuoi genitori capiranno.